lunedì 30 aprile 2012

Quadrotti al limone Falanga in crema di limoncello




Ingredienti  :
20 gr di burro
1,5 cucchiaio di amido ( o farina tipo “00” )
2 cucchiai di zucchero
1 busta di vanellina
Un bicchiere di limoncello ( 0,33 cl )
Un pacco di Quadrotti Falanga da 100 gr




Preparazione :
Far sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento quindi  aggiungere amido, zucchero, vanellina e limoncello. Mescolate bene il tutto cosi da non lasciare grumi. Lasciate riscaldare a fuoco lento finché non otterrete una crema ( non disperate se non è troppo densa, ha bisogno di raffreddarsi ). Spegnete il fuoco e fate raffreddare avendo cura di girarla di tanto in tanto finché non diventa sempre più cremosa.
Nel frattempo preparate in un piano da portata o in un vassoio i Quadrotti al limone Falanga, adagiandoli in modo da formare una base cosi da poterci mettere la crema una volta raffreddata.
Aspettate che la crema sia amalgami bene con i Quadrotti al limone e serviteli su dei piattini da dessert con dei cucchiaini.
Aspettate la faccia stupita dei vostri commensali !


Varianti :
Una variante a questa ricetta è quella di usare al posto del limoncello, un succo di limone ( zuccherando la crema con un cucchiaio in più ) o di arancia  ( sempre un bicchiere ). Se si usa il succo di arancia, è più indicato fare una base di Quadrotti all’arancia Falanga.





Per avere maggiori informazioni suoi Quadrotti Falanga
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domenica 15 aprile 2012

Cannoli ripieni di Ricotta e Croccanti al Pistacchio Falanga

Falanga
Foto dei Cannoli di Ricotta e Croccanti al Pistacchio Falanga


Ingredienti :

400 gr di ricotta fresca
100 gr di zucchero
Scorze di cannoli
1 pacco di croccanti al pistacchio Falanga da 100 gr


Preparazione :

Su una ciotola capiente montare la ricotta e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino formare una crema di ricotta, sbriciolate dentro la crema i croccanti al pistacchio Falanga, e mescolare il tutto con un cucchiaio.
Riempire le scorze di cannoli con la crema.
Anche per questa ricetta è fondamentale l’uso di una qualità freschissima di ricotta! Fatevi consigliare nel vostro supermercato di fiducia. 


Per avere maggiori informazioni sul Croccante al Pistacchio Falanga clicca sul link seguente: